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Piti – Eintopf aus Aserbaidschan

https://www.youtube.com/watch?v=Yisvc-FDAakDie Piti-Suppe ist ein traditionelles Gericht aus Aserbaidschan. Sie wird aus Lammfleisch, Kichererbsen, Safran und etwas Lammfett in einem speziellen Tontopf gekocht und auch darin serviert. Euronews-Reporter Sergio Cantone: "Piti ist eine Spezialität aus Sheki, einer alten Stadt an der Seidenstraße in Aserbaidschan. Das Gericht besteht aus Lamm, Safran und lokalen Zutaten. Steht das Essen auf dem Tisch,..

Halwa, Aserbaidschans süßer Nachtisch – VIDEO

“Halwa” ist ein aserbaidschanischer Nachtisch, der laut Experten schon im alten Mesopotamien bekannt war, also im 7. Jahrhundert vor Christus. “Jede Halwa besteht aus für Schichten aus Reis, Haselnüssen, Zucker und Sirup mit Wasser und Zitrone. Man muss abwarten, bevor man eine Schicht auf die andere macht.” <h2> Dolma </h2> Dolma ist eine orientalische Spezialität..